![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Дыбр квасной
Apr. 30th, 2023 08:56 pm
Не знаю про вино из одуванчиков, не пробовал, но квас из одуванчиков – это нечто феерическое.
( Ну и кроме того... )
Не знаю про вино из одуванчиков, не пробовал, но квас из одуванчиков – это нечто феерическое.
( Ну и кроме того... )
Cladonia rangiferina
Jan. 14th, 2023 02:46 pmТ. давеча подарили в школе.
( И этикетка... )
Оказалось на удивление съедобно. Почувствуй себя северным оленем :).
Барашка...
Feb. 12th, 2022 07:39 pmПо наводке от
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
tyx'а соорудил форикол, нечто канонически норвежское из барана и капусты и при этом простое, как апельсин.Кочан капусты рубится на не самые мелкие куски
В процессе пересыпается солью и чёрным перцем горошком. Я ещё кинул барбариса, не помешало. Заливается стаканом воды и быстренько доводится до кипения оного. После чего перемещается на медленный огонь, закрывается крышкой и забывается на два часа. Всё. Да, имейте в виду, что там набежит довольно много бульона.
Получается нечто.
Anas platyrhynchos f. domestica
Feb. 6th, 2022 07:25 pm
Была отмечена нынче вечером в центре Москвы. Более не наблюдается...
Занимательная драконология
Sep. 26th, 2021 07:43 pmOmnis draco ex ovo.
( + 1 )
Не так давно в ленте у меня проскакивало чьё-то упоминание арбуза сорта "Яйцо дракона". Заинтриговал он меня тогда знатно, так что, обнаружив такой в магазине, мы яичко немедленно цапнули. Оказалось вполне вкусно, но вот нутро у арбуза, как яйцу и положено, было не красным, а жёлто-белым. С яркими чёрными семечками, которые чадо тщательно выковыряло, и будет теперь пытаться развести маленьких дракончиков...
Первый блин
May. 8th, 2021 03:20 pmПопробовал сделать сыротворог из замороженного кефира с солью и травками. Получилось на диво хорошо, но только вот что странно: я в кефир перед заморозкой столько соли бухнул, что был уверен, что пересолил. А сыротворог получился почти бессолый. Похоже, вся соль со стёкшей пахтой ушла... Короче, надо брать на вооружение
Пироги с вязигой
Aug. 24th, 2020 03:12 pmЧитая хорошую книжку, наткнулся на сноску :) "...Вероятно, некоторым читателям этой книги в литературных произведениях, действие которых происходит в старой России, попадалось упоминание пирогов с вязигой. Возможно, им будет интересно узнать, что загадочная “вязига” – это и есть хорда осетровых рыб..."
Ой, ну зачем же "в старой России"? Прекрасно помню, как мама их пекла. Вкуснейшие. И оная вязига не часто, но продавалась в магазинах. В коробочках таких, уже крупинками. Кажется, сушёная, но тут не поручусь... А в пирогах получались такие упругие, немножко желейные, желтовато-прозрачные шарики. Очень забавные... Теперь вот сижу и хочу :).
Тут чадо раздобыло попробовать немножко кофе копи-лувак, того самого, где кофейные ягоды сначала пропускают сквозь мусанга (он же пальмовая циветта, Paradoxurus hermaphroditus) из виверровых. Ну, надо думать, не редкостного "дикого", а "клеточного", но всё равно. И таки действительно он дико вкусный...
Масленичное
Mar. 6th, 2019 09:10 pm
Не, господа, как хотите, но мимо такого напитка пройти было никак нельзя! (Мне только одно интересно: это они нарочно? Это баг или фича? Хочется верить в людей! :)) С Масленицей!
Салат с кальмарами
Dec. 23rd, 2017 05:15 pmНеожиданно кулинария :). Написал в одно место рецепт нашего семейного салата с кальмарами, и, благо он уже набран, скопирую и сюда тоже.
Сварить рис до готовности (луше длинный), промыть (нужен рассыпчатый, а не каша и не слипшийся), поставить остывать.
Тушки кальмаров (некрупных, не тех, где мышца в сантиметр тощиной!) разморозить и сырыми очистить от плёнчатой шкурки (проще всего делать под струёй воды из крана). Проверить, не осталось ли внутри каких потрохов, и, главное, прозрачной твёрдой пластиночки раковины-гладиуса. При обнаружении ликвидировать.
( Read more ).
